В августе 2010 в ресторане parkhuus отеля Park Hyatt Zurich новым шеф-поваром назначен Штеффан Хердт (Steffan Heerdt). Она работает в этом заведении с 2006 года, прошёл путь от помощника повара до повара и су-шефа. Это действительно тот случай, когда кадры растят внутри компании. А началась его карьера в в Crowne Plaza Hotel в Шверине, но к компании Hyatt он присоединился в 2003 году, о чём ничуть не жалеет.
Штеффан Хердт делает всё для того, чтобы посетители ресторана не могли забыть посещение и возвращались туда ещё и ещё. В приготовлении изысканных блюд используются продукты только высшего сорта - разнообразные швейцарские сыры, нежное мясо, поставленное с горных пастбищ Цюриха, морская рыба с побережья Франции. В меню указывается происхождение ингредиентов того или иного блюда как доказательство заботы о здоровье клиентов. Ресторан является идеальным местом как для романтического свидания, так и для деловой встречи.
Штеффан Хердт примет должность шеф-повара ресторана от австрийского мастера Штефана Реча (Stefan Resch), который перешёл на аналогичную должность в ресторан New York Grillв отеле Park Hyatt Tokyo.
теги не указаны