ДАТА ПРОВЕДЕНИЯ:
17.05.2011 — 19.05.2011

Международный форум VIV Russia - это место встречи для представителей сельскохозяйственной и пищевой промышленности со всего мира, занятых выращиванием, содержанием сельскохозяйственных животных, производством и переработкой яйца, производством кормов, оборудования для убоя, переработки мясного сырья и производством готовой продукции.



Потребительское отношение к качеству продуктов питания быстро изменяется в международном масштабе, концентрируясь на проблемах здоровья, включая более здоровую пищу. Следовательно, важность поставки новых и безопасных мясных продуктов с расширенным сроком годности увеличивается. Упаковка становится более важной в процессе продажи; новые продукты должны быть удобно упакованы и легко сохраняемые. Эти идеи являются первоочередными предпосылками проведения форума VIV Russia.



После ряда болезней,которыми заражается крупный и мелкий рогатый скот, а так же домашняя птица потребители хотят получать гарантии о мясе, которое они едят. Безопасность мяса может быть гарантирована, если каждый шаг в цепи производства мяса тщательно проверен и управляется.
Мясо производящие и обрабатывающие компании приспосабливают и улучшают свои процессы производства, чтобы удовлетворить требованиям. Международные качественные учреждения-производители продуктов питания развили стандарты для проверки качества и обеспечили отслеживаемость качественной обработки. Технология проверки, которая будет освещаться подробно на международном форуме VIV Russia, покрывает всю цепь производства от корма и места содержания скота и домашних птиц и до обработки мяса этих животных.